2020年一月,岐阜市搭配今年NHK大河劇「麒麟來了」,推以出劇中主角、出身當地(美濃國)名將明智光秀為主題的學校午餐—「天下統一:光秀的款待」。
1946年12月24日,盟軍總司令部、亞洲救濟授權機構和日本政府一同在東京永田町小學舉行美援物資捐贈儀式,因此12月24日就被訂為「學校午餐紀念日」。
身為日本學校營養午餐發源地的山形縣鶴岡市,市內小學每年會重現一次當時菜色—飯糰、烤鮭魚、野菜,雖然簡單,卻能讓學生重溫一百多年前的飲食情境。
每年1月22號是日本的「咖哩日」(カレーの日),沒想到這天的由來竟然和學校營養午餐大有關係!
你可曾經想過竟然有一本以「學校午餐」為主打議題的雜誌,而且自1954年創刊至今,還能好好地活下來?由「全国学校給食協会」出版社所發行的《学校給食》月刊,就是一本這樣超乎想像的雜誌!
日本是從哪一年開始供應在校學童午餐的呢?每個時期的料理菜色、餐具與設備又會有什麼樣的不同?來到位於埼玉縣北本市的学校給食歴史館,就能一覽日本學校給食的百年風華。
國立教育廣播電台【教育行動家-元氣goodmorning】 -- 主題:走過一甲子的臺灣學校午餐 時間:2019年7月2日(二) 7:30~8:00
主持人: 常玉慧
副主持:陳儒瑋 /大享食育協會研究員
去年,學校午餐22團隊首次造訪第12屆全國學校給食甲子園,現場讀到一份名為《學校給食》的月刊,很驚訝地發現這是以學校午餐為主題、且每月出刊的雜誌,豐富且饒富趣味的內容令人留下深刻印象,但在日本各大書店裡卻買不到。一方面非常好奇如何以學校午餐當成核心發展成這麼精緻的雜誌,一方面思考未來或許也能在臺灣出版類似刊物
日本戰國名將吃什麼?結合歷史與戲劇的岐阜學校午餐
2020年一月,岐阜市搭配今年NHK大河劇「麒麟來了」,推以出劇中主角、出身當地(美濃國)名將明智光秀為主題的學校午餐—「天下統一:光秀的款待」。