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夢想的力量:從日本全國學校給食甲子園到臺灣學校午餐大賽

學校午餐一定很難吃?預算不如人就注定落敗?學校營養師與廚師們,今年秋天,站上料理台,一決勝負吧,讓從家鄉泥土上孕育而生的食材與文化成為驕傲,就像燃燒熱血感動無數觀眾的吉田輝星與金足農。歷史,永遠屬於勇敢做夢的人。

2017日本全國學校給食甲子園|邁向第十三年的志願者行動

2018年三月,我們來到位於東京霞ヶ関的日本新聞記者俱樂部,採訪主辦日本全國學校給食甲子園比賽的靈魂人物—21世紀構想研究會理事長馬場鍊成先生與事務局長峯島朋子小姐。這已經是我們第三次為了這個比賽而來到東京。

2017日本全國學校給食甲子園|三次進入最終決賽、位於山坡上的宇陀市立學校給食中心

沿著上坡路走著,轉個彎,看見「宇陀市立學校給食中心」的路標,就那麼安安靜靜地立在路旁。很難想像,榮獲第十二回日本全國學校給食甲子園比賽亞軍、第十一回季軍、第八回決賽十二強的傳統強隊,竟然隱身於奈良縣如此低調樸實的地方。

2017日本全國學校給食甲子園|新科優勝小林洋介營養師曾在此修業的埼玉縣所澤市第一學校給食中心!

看完精彩的第十二回日本全國學校給食甲子園決賽之後,隔天周一上午,我們搭著西武池袋線來到埼玉縣所澤市,準備拜訪位於此地的第一學校給食中心。應該說超級幸運的吧,其實我們規劃這次參訪行程時,完全沒有意料到奪得本屆全國學校給食優勝的小林洋介營養師,竟然曾經在這個給食中心工作過四年時間,更於2012年闖入第七回的東京決賽,只可惜鎩羽而歸。

2017日本全國學校給食甲子園|12強校東京論餐,爭取首屆營養教諭比賽項目桂冠!

由民間非營利團體21世紀構想研究會主辦的「全國學校給食甲子園」,自2006年舉辦首屆比賽以來,每年吸引超過一千所以上的學校、給食中心的營養師與調理員組隊參加,從2011年起至今更是年年超過二千隊。第一天比賽於12月2 日週六下午五點開始,與往年不同之處在於首次將五分鐘的營養教諭列入記分項目,同時新增「応募献立食育部門特別賞」,頒給表現最佳的飲食教育課程,屬於學校營養師的個人獎項。

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