平塚市漁業協同組合—青年百億海外圓夢基金計畫

大享食育協會與教育部青年發展署合作「114年青年百億海外圓夢基金計畫」第二梯次案活動，招募三名臺灣18至30歲的青年前往日本神奈川縣平塚市漁業協同組合，進行三週的漁業研習見學活動。

研修項目內容包含了解當地農漁工商觀光產業、學習相關漁業技能並實際參與漁獲捕撈及販售工作、協助地方推動食魚活動體驗及永續發展行動等。

日期｜2025年9月24日（三）至10月14日（二）

地點｜日本神奈川縣平塚市漁業協同組合

人員｜詹○同、楊○涵、宋○宇

官網｜海外翱翔組18-30歲 — 青年百億海外圓夢基金計畫

見學行程

第一週（9/24-9/28）

• 9/24 平塚市漁協、水門定檢
  

  • 筆記1：來到平塚市漁協，和魚協的工作人員互相認識，還見到魚協的會長，發現會長是漁業的萬事通！
  • 筆記2：午餐後的水門定檢，是漁協受市府委託的工作，每個月要執行一到兩次，今日原預定檢查四個水門，到第二個就發現故障，現場廠商即時處理。

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• 9/25 JA湘南農會超市（在地水產直賣）、認識平塚市現況
  

  • ​筆記1：漁協會員們，只要有出港就會送魚來JA湘南農會超市，漁協則是幫忙把每次配送的魚種類和數量放在官網上；來到超市的時候還沒有正式開始營業，卻看見大排長龍的人潮，好些是為了搶購漁貨。
  • 筆記2：緊接著的行程是認識平塚市，先到眺望平台「湘南平」一覽平塚市的樣貌，再由市公所職員介紹：平塚市是從山邊到海邊、農漁工和服務業什麼都有，移居來這裡的人，可以照自己想要的方式生活，做自己。

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• 9/26 平塚市學校給食中心、神田小學校午餐樣貌
  

  • 筆記1：2024年剛落成的學校給食中心，嶄新的中心使用高度自動化機械減少人力負擔，讓市內6,000位國中生不用再帶便當，減輕家長的負擔。
  • 筆記1：小學生用餐的時間相較台灣來得從容，問到學生喜歡吃什麼學校午餐的料理，有人回答白飯、也有人回答牛奶，是過去鮮少聽到的答案。

• 9/27 漁協水產直賣活動、海釣及殺魚體驗
  

  • ​筆記1：每月一次的水產直賣活動，由擁有定置魚網的兩間協會會員輪流提供販賣的新鮮漁獲，最有趣的是模擬拍賣市場的活動，增加活動的互動性。來訪的民眾年齡層廣，除了包含中壯年、銀髮族、小家庭，還有穿著時髦的年輕人。
  • 筆記2：海釣的出海時間通常是6:00-14:00，很早開始且時間長，為了讓孩子們有機會體驗而和旅行社合作，設計了3小時的體驗版本，雖然可能會釣不到魚，但幸運的是我們每個人都釣到兩隻以上的魚。上岸後由於魚店老闆教學殺魚的技巧，方便民眾帶回家料理。

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• 9/28 平塚魚市場、漁港牡蠣養殖試驗

• ​筆記1：適逢週一和月底，魚市場的買家人數也較少，加上凌晨吹南風，定置魚網的兩間船家只有一間出航捕撈。魚市場的經營者會從其他較大的漁港進於來賣，價錢大部分由魚市場經營者定好了，定置魚網回到港邊的魚，則是以拍賣的方式售出。​​
• 筆記2：神奈川縣水產技術中心和魚協合作，在漁港進行「零成本」養殖牡蠣的試驗，先用寶特瓶組裝起來的採苗裝置，採集港邊野生牡蠣的苗，接著換到較大的飼養箱網中，讓牡蠣長大。上次採苗測量大小和重量，是7月14日，今天是第二次，從重量上來看，大顆的牡蠣重量成長了三倍。

第二週（10/2-10/5）

• 10/1 平塚玉三郎漁港壁畫共創（紀錄者：詹○同）​​ 

• ​筆記1：市役所、魚協、港口小學一起合作的活動。先請東海大學的學生，在平塚玉三郎漁港的牆壁，先畫好許多魚協的吉祥物「平塚玉三郎（ひらつかタマ三郎）」，再讓港口小學三年級學生來畫魚，我們也一起參與。
• 筆記2：小朋友在學校先上過課，畫平塚產的魚，再帶來臨摹，平塚玉三郎的原設計就是東海大學的學生，這次大學生們也來現場幫忙。
• 筆記3：港的名字原本是平塚漁港，但因為「平塚玉三郎」市漁協的吉祥物，魚協使用命名權和市役所（同我國市公所）討論，把漁港的名字改成三郎漁港，覺得這樣應該很有趣，市役所還支付授權金給魚協。
• 筆記4：可能因為魚協長期推廣，很多小朋友畫鬼頭刀。鯊魚、鮪魚、花園鰻也有很多人畫。

• 10/2 人工浮魚礁與水下攝影機（紀錄者：詹○同）​​

• 筆記1：80多歲的水上老師，找到平塚漁協，在港邊做一個人工浮魚礁的實驗，包含太陽能供電系統、手機APP及時水下畫面轉播、人工浮魚礁、同時測試漁礁的種類跟吸引魚的原因，希望試驗成功後能用到海上或定置網旁邊，增加漁民的收入。
• 筆記2：這個計畫是水上老師的休閒，沒有計畫在背後支持，水上先生在伏黑先生入職前就認識平塚漁協，認識伏黑先生後，發現對這種小實驗有興趣，這在別的漁會可能比較沒有，才有辦法在平塚漁港進行實驗。老師說這樣的漁港邊小型試驗是全日本的首例。

行程未完待續

日本漁業現場的第一手報導，敬請期待！