2024 冠軍特輯

冠軍

選手 |

張妏儀（營養師）．徐旭洲（廚師）

作品 |

元氣香Q米糕．如意彩絲．雙薯搖滾蛋沙拉．鮮菇莧菜．結頭魚丸湯．葡萄．保久乳

對象 |

國中生

永續發展目標 |

SDG3–良好健康與福祉．SDG12–負責任的消費與生產．SDG13–氣候行動

評語 |

食育教學活潑生動，對焦清水在地食材特色並凸顯於學校午餐。

冠軍隊伍介紹

第一次投件就晉級全國決賽的妏儀公職營養師，今年與掌舵學校午餐廚房、服務於飪珍記食品股份有限公司的徐旭洲廚師搭檔出賽，端出「元氣香Q米糕、如意彩絲、雙薯搖滾蛋沙拉、鮮菇莧菜、結頭魚丸湯、葡萄與保久乳」作品，繼2018清水國小首屆出賽，睽違六年後，清水再度又有學校站上全國舞台。

希望能在保留傳統與創新之間，將清水小吃變化為讓人身強力壯的特色營養午餐。