本食譜為新北市秀峰國小楊蕊萍營養師為富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊所設計。
台灣省教育廳於1988年委託台南縣大內國中編篡《台灣省國民中小學學校午餐食譜》， 依春，夏，秋，冬四季，每季設計36餐菜餚，每餐多為二菜一湯，總計419道湯品及菜餚。
2018年10月，我們和松丸獎聯手推出以臺灣本土食材烹調經典日本學校午餐菜色的中文食譜書—《媽媽，今天吃什麼？》；2019年8月，這本松丸獻給臺灣親子的暖心之作，首刷完售，堂堂邁入二刷。
文．整理｜陳儒瑋
文｜曾霓
【學校午餐食譜】絲瓜炒蛋
本食譜為新北市秀峰國小楊蕊萍營養師為富邦慈善基金會、旅行與閱讀基金會及大享食育協會共同合作舉辦的「學校午餐出任務」工作坊所設計。