【賽前報導】2023 臺灣學校午餐大賽各隊採訪集錦

2023年地球日,來自全國各地的12組隊伍即將齊聚長庚科技大學,爭奪第六屆臺灣學校午餐大賽冠軍獎盃。

想要了解入圍第六屆臺灣學校午餐大賽的24位選手,他們的工作日常以及準備比賽的心路歷程嗎?

大享食育協會於決賽前陸續前往晉級隊伍的所在地區,親自採訪廚師、營養師與學校午餐業務從業人員,為各位帶來第一手文字報導!


【競賽組】

競賽組一:臺中市玉美生技股份有限公司

【賽前報導】善用在地雜糧,端出低碳里程的無國界菜單:專訪玉美生技股份有限公司顏欣儀營養師與江奇陽廚師

競賽組二:新北市全盛美食有限公司

【賽前報導】年輕氣息的獨創巧思:專訪全盛美食有限公司的劉雅菁營養師與黃昱誌廚師

競賽組三:新竹縣沙坑國民小學

【賽前報導】走入新竹客家村落:專訪沙坑國民小學的樊逸莘營養師與徐秀娥廚師

競賽組四:彰化縣南州國民小學

【賽前報導】十年手藝擄獲師生的味蕾:專訪彰化縣南州國小劉虹華營養師及林麗玲廚師

競賽組五:臺中市昱品美食股份有限公司

【賽前報導】在古早味中創新,顛覆雜糧的味蕾印象:專訪昱品美食股份有限公司劉靜雯營養師、邱俊晴廚師

競賽組六:臺中市賴厝國民小學

【賽前報導】將棘手食材變好吃的神奇學校午餐:專訪賴厝國小李貞芳營養師及鍾寶生廚師

競賽組七:金門縣金寧國民中小學

【賽前報導】芋頭、花蛤、酸白菜的閩南家鄉味:專訪金寧國民中小學的黃心怡營養師與郭美婷廚師

競賽組八:臺中市五權國民中學

【賽前報導】二度參賽,就是要拿冠軍!專訪五權國中廖巾儀營養師、陳祉妘廚師


【發表組】

發表組一:新北市烏來國民中小學

【賽前報導】原鄉滋味躍上午餐大賽舞台:專訪新北市立烏來國中小李懿麟及黃彩鳳廚師

發表組二:連江縣塘岐國民小學

【賽前報導】麥蔥、紅糟、繼光餅,分享馬祖飲食的美好:專訪塘岐國民小學的陳碧蘭廚師與劉明輝廚師

發表組三:澎湖縣馬公國民小學

【賽前報導】有愛在裡頭的咾咕石、天人菊、半天鳥、東北季風與觀音亭:專訪馬公國民小學的陳玨涵經理人與葉雪花廚師

發表組四:臺南市將軍國民中學

【賽前報導】「老師可以不要讓午餐那麼好吃嗎?」 讓孩子喜歡在地物產:專訪將軍國中張婉婷營養師與王韻淳體衛組長