2024第七屆臺灣學校午餐大賽

2024第七屆臺灣學校午餐大賽，午蔬午營！

賽事主旨

藉由全國競賽活動彰顯學校營養師及廚房人員專業能力，促進現職從業人員交流，提升學校午餐品質。

賽事主題

聯合國永續發展目標（SDGs）目標2—消除飢餓，旨在確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業。長期觀察校園學校午餐廚餘量，我們發現剩餘最多的竟是蔬菜！

根據國民健康署的飲食建議，天天五蔬果，每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果。增加蔬果食用種類及比例，不僅能獲取多元營養素，還能減少碳足跡，友善環境。

第七屆臺灣學校午餐大賽以「蔬食」為主題來一決勝負，邀請全國學校午餐從業人員一起引領多蔬少肉潮流，開發減少剩食、友善環境的餐點，讓學生在餐桌上學習永續飲食、在地文化、蔬果種類、環境生態等議題。

徵件日期

2023年11月27日（一）至2024年2月19日（一）

參賽資格

臺灣學校午餐現職從業人員均可參加。

  • 以學校或團膳公司為單位報名。
  • 每組隊伍限定由二名選手組成，其中至少須一人具備丙級廚師證照。
  • 每單位可報名一組以上之隊伍，惟每組報名選手不得重複。

參賽組別

分為競賽組與發表組，分述如下。

  • 競賽組：每組二人，營養師及廚師各一人。
  • 發表組：每組二人，學校午餐從業人員均可參加。

決賽日期

2024年4月27日（六）（暫定：選手賽前準備時間）

13:00-14:00 報到
14:00-15:00 確認場地與設備
15:00-16:00 賽前說明會
16:00-17:00 拍攝選手個人照及團體合照
17:00-19:00 前往住宿飯店

2024年4月28日（日）（暫定：正式決賽）

08:00-08:30 報到
08:30-09:00 開幕典禮
09:00-09:30 食育教學賽前準備
09:30-10:15 食育教學比賽
10:15-11:00 料理實作賽前準備暨衛生檢查
11:00-12:30 料理實作比賽
12:30-13:30 試吃時間
13:30-15:00 午餐 / 交流
15:00-16:00 頒獎典禮
16:00 明年見

決賽地點

臺北市私立滬江高級中學（臺北市文山區羅斯福路6段336號）

簡章與報名表

主辦單位

社團法人大享食育協會

協辦單位

全家便利商店、福容大飯店、里仁事業股份有限公司、國立中興大學有機農業推動中心、臺北市私立滬江高級中學、中華民國營養師公會全國聯合會、三壐國際整合設計有限公司（陸續邀約中，若有合作需求，歡迎聯繫洽談！）

聯絡方式

※參賽辦法與規則，依「2024年第七屆臺灣學校午餐大賽活動簡章」為準。

※本賽事相關活動時程將視參賽狀況調整，請以網頁最新公告為準。

※主辦單位保留最終解釋、更改及變動賽事之權利。