前情提要：2月1日，由財團法人豐年社主辦的「學校午餐採用國產可追溯食材」研討會，邀集教育部國教署、行政院農糧署、富邦文教基金會、桃園市政府教育局、新竹市立香山高中、台南市農業合作社聯合社與台南市餐盒食品商業同業公會，分別從國家政策、國際經驗與地方執行等面向，探討目前台灣學校午餐採用國產食材的施行現況、面臨挑戰與未來展望。
2月1日，由財團法人豐年社主辦的「學校午餐採用國產可追溯食材」研討會，邀集教育部國教署、行政院農糧署、富邦文教基金會、桃園市政府教育局、新竹市立香山高中、台南市農業合作社聯合社與台南市餐盒食品商業同業公會，分別從國家政策、國際經驗與地方執行等面向，探討目前台灣學校午餐採用國產食材的施行現況、面臨挑戰與未來展望。
蘭嶼，一顆太平洋上的遺世珍珠，坐落在台灣東南方90公里處，這裡是達悟族人世世代代的家鄉—人之島。
達悟族的孩子在成長歷程中，有著不一樣的學校午餐經驗，如：誤點的船班、自己揉饅頭、颱風肆虐等。 面對離島的不便，他們如何與之共處？歡迎跟著我們一起飄洋過海，發現MAATAW。
文 / 簡嘉穎
在中秋節連假結束後的第一天，南韓的江原道宣布，明年起轄內高中將全面實施免費學校午餐。中秋連假前好事多磨的免費高中午餐議題，終於有了結論，江原道也正式成為南韓第一個宣布實施免費高中午餐的廣域行政區（即一級行政區）。
比起一般人的飲食，發育中的孩子所吃的學校營養午餐，更受到社會的重視，若你看過日劇〈女王的營養午餐〉，大概能感受到，學校營養午餐受到多麼嚴格的衛生規定（例如：學校午餐禁止前一天先烹飪、校餐規定每人攝入卡路里為640大卡）而這一點，也表現在福島核災之後，日本政府與民間，對其中核食（受輻射污染疑慮的食物）的看法。
本場特地邀請台中市黎明國小黃雅慧營養師，以及花田喜彘創辦人張勝哲，從國產豬肉的衛生品質、食品安全、生產銷售到料理方式等方向切入，共同交流討論日常生活遇到的大小豬事，畢竟現在已經來到沒看過豬走路也吃過豬肉的時代了。
在短短二個小時的課程之中，信功實業李坤原品管課長、高雄市瑞興國小陳婉馨營養師，以及前綠色友善餐廳「Yaya綠廚房」料理工作者張維真等三位講者，從國產豬肉的生產銷售、食品安全到料理方式等議題與現場聽眾進行面對面討論，希望大家能更為認識每天吃下肚的豬肉，以及理解高雄市校園午餐使用國產豬肉品的現況優勢與未來挑戰。
這場由行政院農委會畜牧處擔任指導單位、台灣優良農產品發展協會主辦、豐年社與富邦文教基金會校園食材管理專案計畫攜手執行的校園飲食工作坊，特地邀請屏東「東寶黑豬肉棧」負責人謝旭忠、高雄市立文山高中陳盟仁營養師，以及前綠色友善餐廳「Yaya綠廚房」料理工作者張維真齊聚一堂，從國產豬肉的生產銷售、食品安全到動手實作等面向切入，讓現場學員在短短兩小時之內，不僅對每天吃下肚的豬肉有著更為全面的理解，同時交換對目前學校午餐的各種不同意見與想法。
菜如其人，松丸奨的料理風格很暖心，每一道菜除了充滿各種顏色，他的食譜還會補充餐點名稱的由來、運用多種在地食材，即便到台灣做料理分享也不例外。
【報導】減少行政業務為當務之急：學校午餐採用國產可追溯食材研討會後記(下)
前情提要：2月1日，由財團法人豐年社主辦的「學校午餐採用國產可追溯食材」研討會，邀集教育部國教署、行政院農糧署、富邦文教基金會、桃園市政府教育局、新竹市立香山高中、台南市農業合作社聯合社與台南市餐盒食品商業同業公會，分別從國家政策、國際經驗與地方執行等面向，探討目前台灣學校午餐採用國產食材的施行現況、面臨挑戰與未來展望。