타이완 다샹 식생활 교육 협회는 2 년 연속 타이완 일본 학교 점심 식단 교환 및 급식 교류 프로그램 을 개최하고 타이완 농업부 농량서의 지원을 받아 영양사를 위한 국제간 식농 교육 교류 플랫폼을 구축해 왔습니다. 양측의 학교 영양사를 초청하여 학교 점심 식단을 교환하는 동시에 실제로 교내에서 급식을 제공함으로써 학생들의 식생활 문화 체험을 넓혔을 뿐만 아니라 외국 학교의 점심 급식 경험을 참고로 현지 식자재와 영양 교육의 중요성을 인식해 타이완 학교 급식에서의 국내산 식자재 활용도를 높였습니다.
2022 년부터 축적한 성과로는 , 총 7 명의 타이완 영양사가 7 명의 일본 영양사와 교류했으며 총 16 건의 학교 급식 식단 및 식생활 교육용 교재를 설계하여 양측의 교사와 학생들에게 이국적 풍미의 학교 급식을 제공했 을 뿐만 아니라 서로간의 독특한 식생활 문화에 대한 학습을 통해 학교 영양사의 교육 응용 수준을 심화시켰습니다. 올해는 본 프로그램을 확대 운영하여 한국 학교 영양사와의 학교 점심 식단 교환을 신규 추가하고 서로의 식생활 문화와 지역 식자재에 대한 학습을 통해 식농 교육의 국제 교류를 심화시키고 교사와 학생들의 다문화 체험을 확장시킬 계획입니다.
2. 지도 기관
농업부 농량서
3. 주최 기관
사단 법인 다샹 식생활 교육 협회（大享食育協會 Douceur Network）
4. 프로그램
올해 , 다샹 식생활 교육 협회는 학교 점심 식단 교환 규모를 확대해 일본 , 한국 , 타이완의 총 20 개 학교의 영양사를 본 프로그램에 초청해 식생활 교육의 중요성을 홍보하고 국제 교류의 효용을 향상시킬 계획입니다.
1. 교류 항목：
(1) 일본 , 한국 학교의 지역 식자재 보급 경험을 참고해 학생들로 하여금 현지 식자재의 특색 및 다른 나라의 식생활 문화에 대해 이해하도록 합니다.
(2) 타이완 , 일본 , 한국의 학교 영양사들을 서로 매칭시켜 학교 급식 교류를 진행하고 현지 특산물을 주제로 식단을 설계한 뒤 번역을 거쳐 3 자에게 모두 제공해 급식에 사용하도록 합니다.
(3) 타이완 , 일본 , 한국 영양사들을 초청해 학교 점심 식단을 활용하여 식생활 교육용 교재를 편찬하고 이를 3 국의 학생들에게 제공해 그들로 하여금 다양한 식생활 문화를 접할 수 있도록 합니다.
(4) 상호 매칭된 학교 영 양사는 하루의 시간을 정하여 상대방의 식단에 따라 급식을 제공하고 교사와 학생들 사이의 화상 교류를 진행합니다.
(5) 주최 기관은 학교 점심 식단 및 식농 교육 교재의 수집 , 정리와 번역을 협조하여 타이완 , 일본 , 한국 교사와 학생들의 식생활 문화 및 현지 식자재에 대한 교류와 인식을 촉진시킵니다.
2. 매칭된 타이완 , 일본 , 한국 학교 간의 교류 준칙:
(1) 교류 대상 : 일본 , 한국의 학교 영양사.
(2) 교류 학교 : 고등학교 , 중학교 및 초등학교 위주.
(3) 급식 학생 수 : 무제한.
(4) 식단 주제 : 현지 식자재를 활용한 학교 점심 급식 식단.
(5) 식단 내용 : 주식 1 개 , 반찬 2 개 , 탕류 1 개를 기준으로 하며 , 우유 , 과일 및 디저트는 자유 조절 . 영양 기준표 : 현지 학교의 점심 급식 설정 기준에 따름.
(6) 식농 교육 교재 : A4 용지 크기의 식농 교육 학습지.
(7) 온라인 화상 교류 : 최소 1 개 학급 , 학년 제한 없음
5. 실행 일정
(1) 신청 기간 : 2024 년 3 월 ~ 5 월 3 일
(2) 타이완 학교 영양사의 일본 , 한국 학교 급식 견학 : 2024 년 6 월 ~ 10 월
국제간 학교 점심 식단 교환 및 급식 교류 프로그램
1. 프로그램의 계기
타이완 다샹 식생활 교육 협회는 2 년 연속 타이완 일본 학교 점심 식단 교환 및 급식 교류 프로그램 을 개최하고 타이완 농업부 농량서의 지원을 받아 영양사를 위한 국제간 식농 교육 교류 플랫폼을 구축해 왔습니다. 양측의 학교 영양사를 초청하여 학교 점심 식단을 교환하는 동시에 실제로 교내에서 급식을 제공함으로써 학생들의 식생활 문화 체험을 넓혔을 뿐만 아니라 외국 학교의 점심 급식 경험을 참고로 현지 식자재와 영양 교육의 중요성을 인식해 타이완 학교 급식에서의 국내산 식자재 활용도를 높였습니다.
2022 년부터 축적한 성과로는 , 총 7 명의 타이완 영양사가 7 명의 일본 영양사와 교류했으며 총 16 건의 학교 급식 식단 및 식생활 교육용 교재를 설계하여 양측의 교사와 학생들에게 이국적 풍미의 학교 급식을 제공했 을 뿐만 아니라 서로간의 독특한 식생활 문화에 대한 학습을 통해 학교 영양사의 교육 응용 수준을 심화시켰습니다. 올해는 본 프로그램을 확대 운영하여 한국 학교 영양사와의 학교 점심 식단 교환을 신규 추가하고 서로의 식생활 문화와 지역 식자재에 대한 학습을 통해 식농 교육의 국제 교류를 심화시키고 교사와 학생들의 다문화 체험을 확장시킬 계획입니다.
2. 지도 기관
농업부 농량서
3. 주최 기관
사단 법인 다샹 식생활 교육 협회（大享食育協會 Douceur Network）
4. 프로그램
올해 , 다샹 식생활 교육 협회는 학교 점심 식단 교환 규모를 확대해 일본 , 한국 , 타이완의 총 20 개 학교의 영양사를 본 프로그램에 초청해 식생활 교육의 중요성을 홍보하고 국제 교류의 효용을 향상시킬 계획입니다.
1. 교류 항목：
(1) 일본 , 한국 학교의 지역 식자재 보급 경험을 참고해 학생들로 하여금 현지 식자재의 특색 및 다른 나라의 식생활 문화에 대해 이해하도록 합니다.
(2) 타이완 , 일본 , 한국의 학교 영양사들을 서로 매칭시켜 학교 급식 교류를 진행하고 현지 특산물을 주제로 식단을 설계한 뒤 번역을 거쳐 3 자에게 모두 제공해 급식에 사용하도록 합니다.
(3) 타이완 , 일본 , 한국 영양사들을 초청해 학교 점심 식단을 활용하여 식생활 교육용 교재를 편찬하고 이를 3 국의 학생들에게 제공해 그들로 하여금 다양한 식생활 문화를 접할 수 있도록 합니다.
(4) 상호 매칭된 학교 영 양사는 하루의 시간을 정하여 상대방의 식단에 따라 급식을 제공하고 교사와 학생들 사이의 화상 교류를 진행합니다.
(5) 주최 기관은 학교 점심 식단 및 식농 교육 교재의 수집 , 정리와 번역을 협조하여 타이완 , 일본 , 한국 교사와 학생들의 식생활 문화 및 현지 식자재에 대한 교류와 인식을 촉진시킵니다.
2. 매칭된 타이완 , 일본 , 한국 학교 간의 교류 준칙:
(1) 교류 대상 : 일본 , 한국의 학교 영양사.
(2) 교류 학교 : 고등학교 , 중학교 및 초등학교 위주.
(3) 급식 학생 수 : 무제한.
(4) 식단 주제 : 현지 식자재를 활용한 학교 점심 급식 식단.
(5) 식단 내용 : 주식 1 개 , 반찬 2 개 , 탕류 1 개를 기준으로 하며 , 우유 , 과일 및 디저트는 자유 조절 . 영양 기준표 : 현지 학교의 점심 급식 설정 기준에 따름.
(6) 식농 교육 교재 : A4 용지 크기의 식농 교육 학습지.
(7) 온라인 화상 교류 : 최소 1 개 학급 , 학년 제한 없음
5. 실행 일정
(1) 신청 기간 : 2024 년 3 월 ~ 5 월 3 일
(2) 타이완 학교 영양사의 일본 , 한국 학교 급식 견학 : 2024 년 6 월 ~ 10 월
(3) 타이완 , 일본 , 한국 학교 매칭 결과 공지 : 2024 년 5 월 10 일
(4) 학교 식농 교육용 교재 설계 : 2024 년 6 월 ~ 9 월
(5) 학교 급식 제공 및 온라인 화상 교류 : 2024 년 9 월 ~ 1 1 월
6. 신청 방법 및 연락처
신청 방법 : 학교 소개 및 학교 급식 식단 등 서류 제출 , 이메일 : schoollunchexchange@gmail.com
주최 기관에서는 근무일 기준 3 일 이내에 회신하며 , 확인 서신을 받아야만 등록이 완료됩니다.
연락처 : 다샹 식생활 교육 협회
담당자 : 훙완윈 전담 매니저（洪莞紜 / janet@foodiedu.org）｜천루웨이 연구원（陳儒瑋 / reedchen1978@gmail.com）
相關連結
附加檔案