調理員人數的多寡關乎到午餐的品質。有「足夠的人力」，除了能讓午餐菜色更精緻之外，衛生安全相對提升，異物發生頻率減少，而食物中毒案例則不會發生。
從這次參訪的日本學校營養師們身上看到他們在午餐設計及食育上的專業，將學校午餐與食育合而為一，並且活用地方物產進行飲食相關指導。
2023年11月11日，邀請大家一同跟著惜德與大享食育協會參加一年一度的有機慶典吧！
這次食譜交流會，仁武國小選定了群馬縣千代田町立學校給食中心設計的菜色—白飯、醋拌炸雞、吻仔魚沙拉、ABC湯、牛奶。
11月第二個週末，大享食育協會帶著「東南亞米食教材」及可愛又有知識與文化性的「虱目魚分解教具」前往高雄參加「農村好藝市集」！
兒童聯盟與大享食育協會於公民參與平台發起「學校營養午餐亂象多，亟需專法監督管理！」提案，邀請5000名公民附議制定《學校午餐專法》，並於10月29日達標。
農村社區食農教育推動論壇於2023年11月5日週日假中興新村中興會堂舉辦，邀集臺灣、日本、韓國食農教育實務工作者與會，交流食農教育政策與公私協力方案。
自從知道高雄有學校今年獲選參加第二屆臺日學校午餐食譜交換與供餐計畫，就興奮不已，立馬跟高雄代表—仁武國小許淳善營養師邀約進行活動報導。
論壇邀集臺灣、日本、韓國食農教育實務工作者與會，現場更安排二十組臺灣農村社區夥伴進行食農教育教學展演，展現臺灣食農教育成果。
今年五月開始的校群聯合菜單，是這段時間讓我最頭大的事，因此參訪日本學校午餐時最想知道的就是—菜單設計！
從日本學校午餐菜色與衛生管理機制探討充足專業人力的重要 / 吳采璇
調理員人數的多寡關乎到午餐的品質。有「足夠的人力」，除了能讓午餐菜色更精緻之外，衛生安全相對提升，異物發生頻率減少，而食物中毒案例則不會發生。