文｜宋瑞文
「珊瑚是樹，珊瑚礁是森林。」—珊瑚養殖者金城浩二
走進任何一家日本全家便利商店，你都可以利用電子支付平台「FamiPort」捐款給位於沖繩的珊瑚養殖場，支持他們在養殖出大量珊瑚後，加以移植放流的工作。
*「FamiPort」平台上，捐助珊瑚移殖放流的項目（亮處）。（出處）
就像你家附近的便利商店也會做社區經營一樣，日本全家有不少深刻的在地環境工作。例如，長崎縣對馬市的海洋垃圾問題嚴重，就回收海洋垃圾製作成購物籃，讓附近數家分店一起使用。
沖繩的珊瑚養殖公司「SEASEED」也是這樣的一個例子。照沖繩全家的形容，該公司的經營者、珊瑚養殖者金城浩二，是朋友。在地的環境問題，得到附近「朋友」（沖繩全家）的支持，與日本全家體系的集體支持。
「我之前以為，珊瑚的問題可以透過種植珊瑚解決，後來深深地體會到還有別的問題。種了珊瑚的海域，遭遇大量的海洋垃圾，一週清一次也清不完。颱風過後又會出現一堆，又要去清。」在沖繩全家對金城浩二的專訪中，提起復育珊瑚的障礙。
最初，金城浩二號召義工來淨灘，可是日子久了，眾人或許因為工作忙碌等原因，漸漸意興闌珊。他意識到「不把無聊的工作變得有趣是不行的」，於是把淨灘工作改成有獎金的運動競賽，這才重新凝聚了人氣，齊力維護海洋環境。
「很多人坐飛機來參加，住旅館，付參加費，來一起撿垃圾。希望海洋垃圾有一天會消失。」金城浩二的創意，讓人感受到「有趣」的重要性，讓沖繩的淨灘工作，成為跨出區域的集體志業。
來自四面八方的協助，為的是維持海的豐富；「珊瑚是樹，珊瑚礁是森林。一公頃的有珊瑚礁的海，可以讓40-80個家庭獲得半永久的食材。」金城浩二用這樣的比喻與說明，讓人一下就瞭解到珊瑚的生態價值。
此外，沙灘上的白砂，也是突額鸚嘴魚吃了珊瑚之後排出的結果。沒有珊瑚，就沒有和它密切生活的生物，沒有白色的沙灘。
＊日本全家便利商店週刊刊載的珊瑚養殖影像截圖。（出處）
說起復育珊瑚的源由，是金城浩二感受到，和從前相比，珊瑚消失到只剩一成左右。他養殖了12萬株共120種類的珊瑚；「海豚的話，有的種類是瀕危動物。珊瑚的話，不只一個種類有生存危機，而是整個珊瑚礁都有。現在沖繩的海就深陷危機之中。」
就像看到電視上遙遠國度的雨林危機似的，日本民眾可以透過全家「FamiPort」，支持遠地的「海的森林」活下去。至於在地的沖繩全家，支持更不在話下。2009年時，沖繩縣內200家全家便利商店，配合以珊瑚礁為背景的愛情電影「群青」上映，推出復育珊瑚的義賣活動，只要購買有拯救海洋標章「SAVE OUR SEA（SOS）」的店內商品，部分所得便會用來支持珊瑚移植。
由海洋垃圾重製的購物籃、珊瑚復育工作，都是從在地擴展開來的海洋環保工作案例。而從整體的規格看，日本全家也有一番作為。
日本全家所採購的大西洋鮭魚，出自挪威的養殖場。為守護海洋環境，從養殖場到加工廠，建構了避免排放污水出去的處理機制。並從加工廠的汙水裡回收了魚油（出自2018永續報告書等）。
減少食物浪費，一直都是日本全家努力的目標，並設定了中長期進度，在2030年減少50%的食物浪費，2050年減少80%。由於海產也是商品之一，隨之改善不在話下。
其中知名的例子是鰻魚。除了平常時候，日本人有在特定日子吃鰻魚的風俗，每逢相關時日，商家會準備大量鰻魚商品以供銷售，衍生大量廢棄鰻魚的疑慮。
＊透過預售，鰻魚剩食削減80%。（出處）
由於日本全家盡量讓鰻魚便當用預約的方式銷售，使鰻魚便當的剩食大幅縮減。以2019年7月的實績來看，和前一個年度相比，剩貨削減了80%，利潤也因此提升了70%（上圖、出自2019年永續報告書）。
同時，有記者透過實際走訪，在百貨、超市、其他品牌的便利商店等，發現大量的鰻魚剩食。其中有不少是國內產的日本鰻鱺。這種魚由於過度捕撈，數量極速減少，2014年時被國際自然保護聯盟評估為瀕危物種。
從地方到公司總部，從在地扶持到整體作為，日本全家為海洋環保做了不少事情；另一方面，該公司也自我揭露了不足之處。翻開歷年的永續報告書，列在環境面的供應鍊數據，ASC（Aquaculture Stewardship Council／水產養殖管理委員會）認證比例與MSC（Marine Stewardship Council／海洋管理委員會）認證比例，在2016-2019年度都是掛零。
關於ASC與MSC這兩種認證，簡單地說，就是漁業資源永續經營的認證；前者是養殖，後者是捕撈。具體規範很多，像是避免太多未成年的魚類被捕撈；採取措施抑制「副漁獲物」，意即無意間被捕撈上來的生物，如海龜、海豚等。還有從業人員的勞動條件等。日本全家除了缺少這兩項認證之外，在2017年一次由綠色和平所做，關於鮪魚罐頭採購的永續考量問卷裡，其表現也是中下。
日本全家最近為慶祝營運40週年，推出一連串的減塑措施，內容豐富精彩；如同前述，在維護海洋環境的珊瑚移植、避免養殖場污染外洩與減少魚資源浪費等，也有不少貢獻。然而，最難得的是，該公司也公開了，永續漁業認證比例為零的數據。
大部份人的一生，有時交出亮眼的成績單，有時交出黯然的成績單。前者讓人抬頭挺胸，後者，可能要隨著歲月成熟起來，才能逐漸坦露。走到人生的一個階段，如果只敢拿出光彩，未免太過意氣；不如時時掛懷，還沒有做出成績的另一片空白。
文｜宋瑞文
「珊瑚是樹，珊瑚礁是森林。」—珊瑚養殖者金城浩二
走進任何一家日本全家便利商店，你都可以利用電子支付平台「FamiPort」捐款給位於沖繩的珊瑚養殖場，支持他們在養殖出大量珊瑚後，加以移植放流的工作。
*「FamiPort」平台上，捐助珊瑚移殖放流的項目（亮處）。（出處）
就像你家附近的便利商店也會做社區經營一樣，日本全家有不少深刻的在地環境工作。例如，長崎縣對馬市的海洋垃圾問題嚴重，就回收海洋垃圾製作成購物籃，讓附近數家分店一起使用。
沖繩的珊瑚養殖公司「SEASEED」也是這樣的一個例子。照沖繩全家的形容，該公司的經營者、珊瑚養殖者金城浩二，是朋友。在地的環境問題，得到附近「朋友」（沖繩全家）的支持，與日本全家體系的集體支持。
豐富生態的海之森林
「我之前以為，珊瑚的問題可以透過種植珊瑚解決，後來深深地體會到還有別的問題。種了珊瑚的海域，遭遇大量的海洋垃圾，一週清一次也清不完。颱風過後又會出現一堆，又要去清。」在沖繩全家對金城浩二的專訪中，提起復育珊瑚的障礙。
最初，金城浩二號召義工來淨灘，可是日子久了，眾人或許因為工作忙碌等原因，漸漸意興闌珊。他意識到「不把無聊的工作變得有趣是不行的」，於是把淨灘工作改成有獎金的運動競賽，這才重新凝聚了人氣，齊力維護海洋環境。
「很多人坐飛機來參加，住旅館，付參加費，來一起撿垃圾。希望海洋垃圾有一天會消失。」金城浩二的創意，讓人感受到「有趣」的重要性，讓沖繩的淨灘工作，成為跨出區域的集體志業。
來自四面八方的協助，為的是維持海的豐富；「珊瑚是樹，珊瑚礁是森林。一公頃的有珊瑚礁的海，可以讓40-80個家庭獲得半永久的食材。」金城浩二用這樣的比喻與說明，讓人一下就瞭解到珊瑚的生態價值。
此外，沙灘上的白砂，也是突額鸚嘴魚吃了珊瑚之後排出的結果。沒有珊瑚，就沒有和它密切生活的生物，沒有白色的沙灘。
＊日本全家便利商店週刊刊載的珊瑚養殖影像截圖。（出處）
說起復育珊瑚的源由，是金城浩二感受到，和從前相比，珊瑚消失到只剩一成左右。他養殖了12萬株共120種類的珊瑚；「海豚的話，有的種類是瀕危動物。珊瑚的話，不只一個種類有生存危機，而是整個珊瑚礁都有。現在沖繩的海就深陷危機之中。」
就像看到電視上遙遠國度的雨林危機似的，日本民眾可以透過全家「FamiPort」，支持遠地的「海的森林」活下去。至於在地的沖繩全家，支持更不在話下。2009年時，沖繩縣內200家全家便利商店，配合以珊瑚礁為背景的愛情電影「群青」上映，推出復育珊瑚的義賣活動，只要購買有拯救海洋標章「SAVE OUR SEA（SOS）」的店內商品，部分所得便會用來支持珊瑚移植。
整體的魚資源作為
由海洋垃圾重製的購物籃、珊瑚復育工作，都是從在地擴展開來的海洋環保工作案例。而從整體的規格看，日本全家也有一番作為。
日本全家所採購的大西洋鮭魚，出自挪威的養殖場。為守護海洋環境，從養殖場到加工廠，建構了避免排放污水出去的處理機制。並從加工廠的汙水裡回收了魚油（出自2018永續報告書等）。
減少食物浪費，一直都是日本全家努力的目標，並設定了中長期進度，在2030年減少50%的食物浪費，2050年減少80%。由於海產也是商品之一，隨之改善不在話下。
其中知名的例子是鰻魚。除了平常時候，日本人有在特定日子吃鰻魚的風俗，每逢相關時日，商家會準備大量鰻魚商品以供銷售，衍生大量廢棄鰻魚的疑慮。
＊透過預售，鰻魚剩食削減80%。（出處）
由於日本全家盡量讓鰻魚便當用預約的方式銷售，使鰻魚便當的剩食大幅縮減。以2019年7月的實績來看，和前一個年度相比，剩貨削減了80%，利潤也因此提升了70%（上圖、出自2019年永續報告書）。
同時，有記者透過實際走訪，在百貨、超市、其他品牌的便利商店等，發現大量的鰻魚剩食。其中有不少是國內產的日本鰻鱺。這種魚由於過度捕撈，數量極速減少，2014年時被國際自然保護聯盟評估為瀕危物種。
從地方到公司總部，從在地扶持到整體作為，日本全家為海洋環保做了不少事情；另一方面，該公司也自我揭露了不足之處。翻開歷年的永續報告書，列在環境面的供應鍊數據，ASC（Aquaculture Stewardship Council／水產養殖管理委員會）認證比例與MSC（Marine Stewardship Council／海洋管理委員會）認證比例，在2016-2019年度都是掛零。
關於ASC與MSC這兩種認證，簡單地說，就是漁業資源永續經營的認證；前者是養殖，後者是捕撈。具體規範很多，像是避免太多未成年的魚類被捕撈；採取措施抑制「副漁獲物」，意即無意間被捕撈上來的生物，如海龜、海豚等。還有從業人員的勞動條件等。日本全家除了缺少這兩項認證之外，在2017年一次由綠色和平所做，關於鮪魚罐頭採購的永續考量問卷裡，其表現也是中下。
40歲該有的姿態
日本全家最近為慶祝營運40週年，推出一連串的減塑措施，內容豐富精彩；如同前述，在維護海洋環境的珊瑚移植、避免養殖場污染外洩與減少魚資源浪費等，也有不少貢獻。然而，最難得的是，該公司也公開了，永續漁業認證比例為零的數據。
大部份人的一生，有時交出亮眼的成績單，有時交出黯然的成績單。前者讓人抬頭挺胸，後者，可能要隨著歲月成熟起來，才能逐漸坦露。走到人生的一個階段，如果只敢拿出光彩，未免太過意氣；不如時時掛懷，還沒有做出成績的另一片空白。