今年五月開始的校群聯合菜單,是這段時間讓我最頭大的事,因此參訪日本學校午餐時最想知道的就是—菜單設計!
「2023農村社區食農教育教學展演」邀集二十組臺灣農漁村的夥伴,攜手透過體驗活動,認識台灣的美好!
在2023年6月24及25日的台灣端午連續假期,我和工作夥伴朱克強廚師跟著大享食育協會一行人來到日本富山縣,參與第18回日本食育推進全國大會。
這次大享食育協會來到了台北萬華的忠義國小,想透過十個單元的系列課程,帶著3-5年級的學生,從品嚐虱目魚料理的吃法和部位,讓學生對虱目魚產生好奇後,開始想了解虱目魚生物構造、養殖方法和虱目魚在台灣文化等等。並且知道當我們購買虱目魚來吃時,也是一種延續台灣的虱目魚飲食文化的方式。
為了開拓米食料理更多可能,10月15日食物日,大享食育協會將於臺北市社會創新實驗中心舉辦【亞米餐桌】活動。
2023年9月20日(三)晚上9點,【虱目魚分解仔2.0】募資計畫,準時上線!
大享食育協會攜手高雄市政府農業局、教育局與高雄餐旅大學主辦、農業部指導的【學校午餐與食育推進分享會】,於2023年9月19日假國立高雄餐旅大學舉行。
大享食育協會和彰化縣政府共同主辦、行政院農業部指導的【2023臺日永續食代-學校午餐與食育推進分享會】,於2023年9月18日週一假鹿港亞太渡假中心舉辦。
大享食育協會主辦、行政院農業部指導的【2023臺日永續食代-學校午餐與食育推進分享會】,於2023年9月18日至19日於彰化縣及高雄市舉辦。
馬來西亞人吃什麼?本次將邀請吳振南老師帶大家體驗馬來西亞在台灣的飲食日常!
營養午餐菜單設計二三事—寫在日本學校午餐見學之後 / 王孟茜
今年五月開始的校群聯合菜單,是這段時間讓我最頭大的事,因此參訪日本學校午餐時最想知道的就是—菜單設計!